Utedag

För ett par helger sedan packades väskan för en lite längre dag ute, som bjöd på både bär-, svampplockning, fiske och strålande sol! I väskan låg bl.a foliepaket att grilla.

Det ena med laxfilé kryddat med salt, peppar, lite färsk dill och gräslök samt citron.

Det andra paketet med förkokt potatis i bitar blandat med purjolök, persilja, hela vitlöksklyftor toppat med några rejäla klickar smör. Smidigt med allt i paket, bara ett lägga på galler eller i glöden. Vi serverade en kall yoghurtsås till också som var gjord på 2 dl matlagningsyoghurt, 1/2 msk sambal oelek, 1/2 msk brun farin, 1 pressad vitlöksklyfta, citronsaft o skal, salt och peppar.

Inte fy skam när man kommer hem med det här sen!

Det mesta av kantarellerna är redan uppätna, blåbär och övrig svamp ligger i frysen att tas fram när hösten blir riktigt mörk och kulen!